michaelwang

[食客集] [海鮮料理] 珍味園
　　上週末還可以感受到秋老虎的威力，白天天氣炎熱，晚上微涼，與朋友們相約趕上最後一波適合吃秋蟹及海鮮的時間，我們來到這家位於通化街的真味園。
　　外觀看起來並不起眼的珍味園，其實生意相當不錯，週末假日用餐客人幾乎擠滿所有座位。門口的海鮮可讓饕客現撈，看得到新鮮。珍味園似乎是以螃蟹著稱，大部分當季的螃蟹都可以看得到。魚類部分，老闆強調都是海釣當日運到的，我們點了紅蟳、紅甘(鰺)及海螺當作今日的大菜。四隻大紅蟳拿來做"麻油紅蟳"，八個人分，應該是綽綽有餘了。點好菜，靜待美食上桌囉！

炒麵是每一家海鮮餐廳必定有的菜色，可以先墊個底。
沒記錯的話，清炒絲瓜應該是當天唯一的青菜。
店家把新鮮的魚做成兩吃，第一吃當然是生魚片，另一吃是魚頭拿來做味增魚湯
師傅把生魚片切得很厚，相當的豪氣。
麻油紅蟳上桌，四隻擠滿了一鍋。
海螺是用烤的，抹上微甜醬料，口味也不錯。
花枝捲並不是店裡的名菜，只是有點嘴饞，點來吃吃看。
珍味園
地址：台北市大安區通化街171巷2號1樓
TEL：27359968

(繼續閱讀...)

michaelwang 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

海園活海鮮
　　入秋以後的九月天，是適合吃蟹的季節，與三五好友相約到鼻頭角走走，吃吃海鮮。順便去金瓜石及九份一帶走走。這家位於鼻頭角的海園活海鮮，是熟客口耳相傳的老店，以新鮮海味、廚藝精湛聞名。
生魚片部分我們選擇的是海鱺與"軟絲"，軟絲兩吃是這邊的特色，
後面的照片可以看到"酥炸軟絲"。
汆燙活蝦，新鮮的活蝦，過多的料理手續都是多餘的，
汆燙就上桌，是最棒的吃法。
現烤"蝦姑頭"，蝦姑頭外觀像旭蟹，但是吃起來像龍蝦，
比起龍蝦的價錢當然便宜太多了。現烤的蝦姑頭，吃來格外香甜。
我們來的人數不多不少正好六個，三隻對半切剛剛好。
半隻蝦姑頭特寫。咦！怎麼看起來有點像放大的蚊子....
蔥爆三點蟹，三點蟹相較其他螃蟹相對便宜一些，用蔥爆炒相當有味道。
來張近拍吧！看起來更可口。
九層塔炒海瓜子，幾乎已經是每到海鮮餐廳必點的菜。
因為離吃的時間有點久了，我早已經忘記當初點的是什麼魚。
新鮮的魚，清蒸最好吃。
"酥炸軟絲"裹上些許海苔，香氣四溢。
這家外觀看起來並不起眼的海鮮店，值得特別來一趟嚐嚐。尤其在
"快速道路瑞濱線"通車後，從台北過來的時間縮短不少，更值得來走走。
不過，記得要找對入口，別像我的GPS把我導錯入口，
讓我們一行人回到起點...  |||*_*
海園活海鮮餐廳
台北縣瑞芳鎮鼻頭里鼻頭路245號
TEL: (02) 24911687

(繼續閱讀...)

michaelwang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新東南餐廳
　　這家位於建中附近的海鮮餐廳，據說老闆是從海鮮攤開始做起的，現撈的海味，新鮮得令人滿意，再搭配大廚的好手藝，傳統台式海鮮也帶有創新的好味道。
生魚片：我們點了鮭魚、鮪魚及海鱺，
每一種的口感都不一樣，海鱺的口感比較結實。
新鮮的大沙公，是用清蒸的，特別可以突顯螃蟹的新鮮。
大螯的特寫。

(繼續閱讀...)

michaelwang 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()