[食客集] [日式料理] TEN 屋

  Miao去日本最難忘的吃,應該就屬文字燒了吧!我們在二月某個陽光普照的日子來到這家位於東區巷弄內的TEN屋,一家文字燒的專賣店。

  相信應該有許多朋友已經吃過文字燒,我們點了分別點了文字燒及豬肉泡菜燒,豬肉泡菜燒會將麵糊煎成大阪燒的樣子。文字燒不用多說,反正就是在鐵盤上弄熟後,用小鐵剷接吃。
  將近有三週沒有新訊息更新的我,本應挑品質比較好的照片,無奈手邊僅有照相功能的手機,久違的一篇就請大家多多包涵。


這是先煎單面的泡菜燒。在這裡用餐其實不需要擔心料理過程,所有
技術上比較難操作的,像是翻面等"高難度動作",店員都會協助處理。


這就是成品的樣子啦,上面的醬是黃芥末醬,微嗆、微甜的的滋味相當好吃。


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