michaelwang

　　這道燉煮什錦菜有點像是家常的"佛跳牆"，肉丸子、豆腐、鵪鶉蛋等食物拿來紅燒。熱騰騰的，吃起來相當好吃。

　　店裡也有多種飯類可供選擇，懷念古早味的話，可以點蔥香豬油飯﹔想吃得豪華一些，可以點干貝肉燥飯。

　　這道沖菜，是喜歡新口味的朋友可以嘗試的，原本期待它有像芥茉一樣的"衝勁"，但是似乎並不那麼嗆鼻。

　　鹽烤虱目魚肚，算是道地的台灣小吃，不帶刺的虱目魚肚，烤起來帶著魚腹油脂香氣，很道地的一道菜。

這就是我們點的清蒸三牙魚，真的相當新鮮，老闆自己清理魚的功力也相當不錯，魚肚吃不到苦味。

　　家常豆腐就不多做說明啦！

　　豬腳是唯一比較有意見的地方，不過可能是我自己的問題。一般來說，我們都吃慣了紅燒到透的豬腳。說白一點，就是鹹味比較重的豬腳，但是小隱私廚的豬腳似乎太清淡了些，有點吃不慣。豬腳是煮透了，但是老闆可能不想讓自己的菜過鹹，所以應該是用燉煮的方式，並僅加少許醬油讓豬腳上色。避免因為某些菜過鹹，而搶了主角"清蒸鮮魚"的丰采。

下次如果經過永康街，不想去吃小籠包（鼎泰豐、高記、群香品等等），不妨往裡頭走走，小隱私廚絕對可以給點不一樣的口味與用餐經驗。

[特別感謝] laicc 大大提供的照片