michaelwang

既然為Fusion，吃中餐亦可以擺滿高腳杯。

第一道冷盤，為高湯烹煮的松板豬肉﹝豬頰肉﹞。相當滑嫩。

整個擺盤的樣子，上面晶瑩剔透的就是高湯凍。

奶油炒佰菇，這應該是道較為簡易的料理

奶油烤竹筍；主廚用了一些香料及美奶滋，竹筍算是軟嫩中仍保持脆度。

水煮牛肉；主廚用了兩個部位的牛肉，一是沙朗牛肉，另一是牛里肌，將煮好的
牛肉擺入高湯裡，並在盤邊放上佐料，包含：榨菜、青辣椒及青蔥。湯也相當可口。

將榨菜、青辣椒及青蔥包入牛肉中一起食用。相當可口，可惜份量少了一些。

墨魚與薑絲一起燒，除了驚人的黑，其餘在味覺上並無驚喜之處，有點過老。

籚筍帶子佐XO醬，這道在很多廣式小吃都可吃到，算是比較常見的料理方式。

茭白筍鴨胸，總覺得鴨肉有點不夠入味，所以需要佐料來入口，這道算是色優於味的料理。

酥炸紅甘，大油酥炸的魚肉，的確可以達到外酥內嫩。

水煮蛋，給你一天滿滿的活力，有分半生熟、全熟兩種。
出來乍到，還是點點全熟的比較保險。

奶茶：絕對是咖椰麵包的良伴，不加糖就很好喝。

　　這道燉煮什錦菜有點像是家常的"佛跳牆"，肉丸子、豆腐、鵪鶉蛋等食物拿來紅燒。熱騰騰的，吃起來相當好吃。

　　店裡也有多種飯類可供選擇，懷念古早味的話，可以點蔥香豬油飯﹔想吃得豪華一些，可以點干貝肉燥飯。

　　這道沖菜，是喜歡新口味的朋友可以嘗試的，原本期待它有像芥茉一樣的"衝勁"，但是似乎並不那麼嗆鼻。

　　鹽烤虱目魚肚，算是道地的台灣小吃，不帶刺的虱目魚肚，烤起來帶著魚腹油脂香氣，很道地的一道菜。

這就是我們點的清蒸三牙魚，真的相當新鮮，老闆自己清理魚的功力也相當不錯，魚肚吃不到苦味。

　　家常豆腐就不多做說明啦！

　　豬腳是唯一比較有意見的地方，不過可能是我自己的問題。一般來說，我們都吃慣了紅燒到透的豬腳。說白一點，就是鹹味比較重的豬腳，但是小隱私廚的豬腳似乎太清淡了些，有點吃不慣。豬腳是煮透了，但是老闆可能不想讓自己的菜過鹹，所以應該是用燉煮的方式，並僅加少許醬油讓豬腳上色。避免因為某些菜過鹹，而搶了主角"清蒸鮮魚"的丰采。

下次如果經過永康街，不想去吃小籠包（鼎泰豐、高記、群香品等等），不妨往裡頭走走，小隱私廚絕對可以給點不一樣的口味與用餐經驗。

[特別感謝] laicc 大大提供的照片

　　這家位於台中五權西四街巷弄內的愛琴海，有著希臘白底藍頂的建築外觀，但是隱身在巷弄中，如果不是店員在馬路上張羅，很難讓人注意到。在趕赴棒球場前，正好是下午茶時間，我與朋友在此休息一下，稍稍整理一下隨身的攝影裝備，等著晚上目睹"台灣之光"的風采。一人份午茶大約要200多元，在台中絕對算是中高價位以上，但是店理的擺設與裝潢，堪稱舒適，也算是一個不錯的歇腳處。有機會會再來試試他們其他的餐點。

這裡的咖啡味道也相當不錯，配上茶點剛剛好。

愛琴海
電話：04-23720472
地址：台中市西區五權六街6號

中秋節的前夕，與高中畢業時認識的好友相約聚聚。吃完中秋節應景的
日式燒肉後，我們來到安和路這家頗為知名的Lounge Bar。


店裡的試管酒，讓每個人，即使是不能喝太多久的朋友，都可以有參與感。


這杯是我點的，已經忘記名字的調酒，難喝到沒有人跟我要下一杯。
 Menu上的基酒他們大概都加了一點，所以根本喝不出來到底有哪些酒。


這裡的小點心，還蠻好吃的。尤其是沾醬，讓人愛不釋"口"。


後來，服務人員把我們換來角落的位子，我們開始玩起朋友們
帶來的紙牌小遊戲，不知不覺地玩遊戲加聊天，直到一點多。
這大概是祺祺出生後，我們出去玩最晚的一次。

人間泉五店
台北市安和路二段191號B1
(02)2735-2288

藝棧外觀是棟三層樓的建築，看起來很新。




整個餐廳的位置依山傍海。


藝棧有一個頗大的庭院，可以讓小朋友走走跑跑。


老闆在建設這棟房子時頗為用心，前門還有防風的設計。


餐廳裡面窗明几淨，這邊的環境，
頗適合帶本書，待上一個下午。