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[食客集] [日本料理] 再訪一平日本料理

　　因為地利之便，十二月某個週末的中午我們又造訪了一平日本料理，因為季節不同店裡的菜色也有了一些變化。微涼的天氣，讓我們對生冷類的食物沒有太多興趣，所以點了一個可以讓大家一起分享的魚頭火鍋。




這道是專門為小朋友點的蛋包飯，軟嫩的蛋包，大人都愛吃。



想試試店裡的炸豬排，所以點了這份，大家一起分食，
豬排外酥內嫩，味道相當不錯。


炸牛蒡片算是小點，香香脆脆的像在吃餅乾。



今天的重頭戲，紅甘魚頭的鍋底。




這樣一鍋大概夠六、七位成年人分享。魚頭大約煮二十多分鍾，味道都跑進
湯裡了，滋味相當鮮美。再加上鍋底的青菜，湯頭相當清甜。


不過這道清蒸馬頭魚就比較不推薦啦，一方面是因為我們吃得相當飽
了，與魚頭火鍋的同質性有些高。另一方面，是因為店家加了一些醃
漬的的醬料，似乎這樣的烹調方式，有點搶了新鮮馬頭魚的風采。


　　整體來說，來這邊吃飯，菜色都在水準之上，尤其是魚頭火鍋，的確適合在冬天享用。
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