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[食客集] [江浙菜] 東雅小廚

　　朋友推薦的東雅小廚，其實在廣播節目中似乎聽說過，沒有機會嚐到經濟實惠的商業午餐，只好相約三五好友，晚餐聚會。


紅燒獅子頭，據說是東雅小廚的招牌。調味尚稱中規中矩，
不會過鹹，配大白菜一起吃，相當過癮。



蟹粉竹笙煲，幾乎江浙菜館都可以看得到。喜歡吃這道菜中的豆腐，
事先過油炸過，在放入鍋中慢慢煲，最後豆腐入味到接近"美麗境界"。



上海菜飯，炒熟的青江菜及火腿，拌入飯中，
就成了晶瑩剔透的菜飯。絕對是來此店的必點菜色。



三杯中卷，或許是味道並未完全入味的關係，總覺得吃起來沒有這麼道地。


　　豆芽菜常常可以吃到，但是豆芽花生很少見吧，老闆不斷提醒說，不是所有的花生發芽都可這樣入菜，因為花生發芽不善，會產生黃椈毒素。味道如何呢？只能說，味道很特別，吃得到新鮮花生的脆，但是並不強烈推薦特別點這道菜。


http://www.freewebs.com/dongyea/index.htm

東雅小廚
台北市濟南路三段7-1號1樓 
電話: 02-2773-6799
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